Meny

Boka Bord

Lunchmeny

Kvällsmeny

Lunch

149kr

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Veckans fisk 179kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Brödservering innan lunchen.

För ursprung på kött, fråga din servitör.

Vecka 21

Måndag 18/5

Köttbullar med kokt potatis, gräddsås, lingon och pressgurka

Tisdag 19/5

Ramslöksmarinerad kyckling med ramslöksvelouté, potatiskompott, rostade morötter

Onsdag 20/5

Nattbakad karré, pico de gallo, klyftpotatis, timjanscrème

Torsdag 21/5

Baconlindad köttfärslimpa, potatispuré, skysås, lingon, picklad morot

Fredag 22/5

"Grillfredag" Grillat lamm & korv, klyftpotatis, rosmarinscrème, skysås, torkade tomater

Vegetarisk (mån-fre)

Bakad rotselleri, brynt smör, syrad pepparrotsgrädde, rödbetor, spenat, potatiskompott

Veckans fisk 179kr

Citronbakad fisk, brynt smör, syrad pepparrotsgrädde, rödbetor, spenat, potatiskompott

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Veckans fisk 179kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Brödservering innan lunchen.

För ursprung på kött, fråga din servitör.

www.smaca.se | 044-510 12

Kommande veckor

Vecka 21

Eftermiddag

Räkmacka

Handskalade räkor, chilicrème, pocherat ägg, limevinaigrette, picklad lök, örtsallad

Liten 160kr stor 245kr

Charktallrik

175kr

Mors dag-meny

Servering 12.00-17.00



3 rätters

Pris per person

575kr

Räkmacka

handskalade räkor, chilicrème, pocherat ägg, limevinaigrette, picklad lök, örtsall

kr

Bjärekyckling, röding eller rotselleri

tillbehör som scharing vid bordet. Kokt potatis, ärtor, ramslökscrème, morötter, sallad

kr

Pavlova

maräng, Lemoncurd, vispad basilikapannacotta & spritade bär

kr

Barnmeny

Vi tillagar allt från grunden men med lite mindre kryddning till barnmenyn.
Barnmenyn är till för barn upp till 12 år.



Köttbullar med krossad friterad potatis

Köttbullar, krossad friterad potatis, gräddsås, lingon

135kr

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese med ketchup

135kr

För ursprung på kött, fråga din servitör.

Meny

Snacks & mindre rätter

Bacon-rostade mandlar

50kr

Chips från Bondens skafferi med dipp

60kr

Toast boqueron, ramslöksemulsion & picklad lök

95kr

Glaserade kycklingvingar

75kr

Närproducerad chark

Utvalda lokala charkuterier, grillat surdegsbröd, oliver, cornichon

150kr

Löjrom & råraka

Råraka, löjrom, smetana, dill, bevarad fläder & picklad lök

115kr

Förrätt

Räkmacka

Handskalade räkor, chilicrème, pocherat ägg, limevinaigrette, picklad lök, örtsallad

Liten 160 stor 245kr

Tartar på gulbeta

Tartar på saltbakad gulbeta, tångcaviar, picklad kålrabbi, Wrångebäcksost, chiliemulsion & friterad potatis

160kr

Sotad pilgrimsmussla

Pilgrimsmussla med gröna ärtor, picklad tapioka, gurka & buljong på kyckling

175kr

Ramslökssoppa

Ramslökssoppa med friterad rotselleri, pocherat ägg & smörstekt surdegsbröd

150kr

Skånsk Tartar

Tartar på oxe, stenbitsrom, picklad kålrabbi, Wrångebäcksost, chiliemulsion & friterad potatis

185kr

Varmrätt

Bjärekyckling

Jerkmarinerad kycklingbröst från Bjärefågel, picklad rödbeta, friterad surdeg, kycklingmousseline, potatiskaka smaksatt med västerbottenost, syrlig tomatgelé & rödvinssky

290kr

Ryggbiff från Scan meny

Lågtempererad ryggbiff från Scan Meny , broccoli & jalapenocrème, picklad shimeji, pankocrust, rosmarinssky & potatiskaka smaksatt med västerbottenost

395kr

Confiterad portabello

Confiterad portabello, gotlandslinser, picklad lök, Valenciamandel, & getostskum

269kr

Röding

Pannstekt rödtunga, picklad gurka, inkokt polkabeta, skaldjursvelouté & friterad potatis

350kr

Shoulder steak sandwich

Shoulder steak, ramslökemulsion, picklad kålrabbi, pepparrot, Skånsk alpost, sallad & friterad potatis

325kr

Porchetta

Porchetta med Skånsk grön sparris, choritzosky, potatissallad med picklad rödlök &-kapris, picklad tomat

275kr

Dessert

Cheesecake

Cheesecake med smak av lakrits, havrecrumble, hallonsorbet & frystorkade hallon

135kr

Pavlova

Lemoncurd, vispad basilikapannacotta & spritade bär

135kr

Timutpeppar

Glass smaksatt med timutpeppar, chokladkristall, karamelliserade mandlar & krassegelé

135kr

Ost

Serveras med marmelad & knäckebröd.

1bit 60kr, 2bitar 110kr, 3bitar 155kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

39kr

5 rätters meny


Toast boqueron, ramslöksemulsion & picklad lök

Pilgrimsmussla med gröna ärtor, picklad tapioka, gurka & buljong på kyckling

Röding, picklad gurka, inkokt polkabeta, skaldjursvelouté & friterad potatis

Lågtempererad ryggbiff från Scan Meny , broccoli & jalapenocrème, picklad shimeji, pankocrust, rosmarinssky & potatiskaka smaksatt med västerbottenost

Glass smaksatt med timutpeppar, chokladkristall, karamelliserade mandlar & krassegelé

765kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt