Skaldjursafton

När? 22/1 från 18:00

En kväll i skaldjurens tecken!

Skaldjursmeny

Ostron, tabasco, citron, lök

Eldad Havskräfta, Tongsallad, blåmussel emulsion, picklad kålrabbi fylld med citrongräs, potatiskrisp

Kammussla, inkokta betor, shitake, soya, zucchini, kycklingbuljong

Gratinerad hummer, ”råraka”, lök, löjrom, dill, bevarad fläder, smetana

Vit chokladkräm, karamelliserad mandel, kokosglass

Pris
1.095 kr