Meny

Boka Bord

Lunchmeny

Kvällsmeny

Lunch

149kr

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Veckans fisk 179kr.

Helglunch (lör) 195kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Brödservering innan lunchen.

Vecka 41

Måndag 6/10

Stekt kyckling, basilika velouté, oliv &-parmesanrostad potatis, ruccola

Tisdag 7/10

Hoisinbakad fläsksida, stekt ris med broccoli och blomkål, chilicrème

Onsdag 8/10

Viltfärsbiffar, svampsås, potatis &-rotselleripuré, rårörda lingon

Torsdag 9/10

Köttfärslimpa, svampsås, kokt potatis, svartvinbärsgelé, spetskål

Fredag 10/10

Grillad fläskkarré med äppelcidersås, fänkål &-äpple sallad och potatisstomp

Lördag 11/10

Grillad pluma, dragonemulsion, rostad potatis, bakad tomat och broccoli

Vegetarisk (mån-fre)

Hoisinbakad rotselleri, stekt ris med broccoli och blomkål, chilicrème

Veckans fisk 179kr

Kolja, vitvinssås, räkor, fänkål, dill, dillkokt potatis

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Veckans fisk 179kr.

Helglunch (lör) 195kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Brödservering innan lunchen.

www.smaca.se | 044-510 12

Eftermiddag

Shoulder Steak Sandwich

Skånsk bogfilé, jalapenokräm, karamelliserad lök, syrad kål, skånsk grana, grillat surdegsbröd, krossad friterad potatis.

295kr

Charktallrik

175kr

Helglunch

Servering lör 12.00-15.00



Helglunch

185kr

Smacas shoulder steak sandwich

Skånsk bogfilé, jalapenokräm, karamelliserad lök, syrad kål, skånsk grana, grillat surdegsbröd, krossad friterad potatis.

295kr

Charktallrik

175kr

Barnmeny

Vi tillagar allt från grunden men med lite mindre kryddning till barnmenyn.
Barnmenyn är till för barn upp till 12 år.



Köttbullar med krossad friterad potatis

Köttbullar, krossad friterad potatis, gräddsås, lingon

125kr

Burgare med krossad friterad potatis

Burgare på nötfärs, tomat, gurka, burgardressing, sallad, pommes

125kr

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese med ketchup

125kr

Meny

Snacks & mindre rätter

Bacon-rostade mandlar

50kr

Padrones, chili-stjärnanissalt

50kr

Grillad majskolv med chili, manchego

50kr

Chips från Bondens skafferi

30kr

Fisk & skaldjurskrokett

55kr

Kycklingvingar

75kr

Närproducerad chark

Utvalda lokala charkuterier, grillat surdegsbröd, oliver, cornichon

145kr

Löjromstoast

Löjromstoast, västerbottenostcrème , smetana, dill, picklade lök

105kr

Kantarelltoast

Kantarelltoast, Cecina, picklad lök, skånsk grana, sallad

175kr

Förrätt

Jordärtskocka

Jordärtskocka, västerbottenostcrème, forellrom, purjolöksaska

145kr

Sotad lax

Sotad lax, lime- & mirinpicklad gurka, friterade risnudlar, soja- & sesamemulsion

155kr

Grillad havskräfta

Grillad havskräfta, ostronskivling, ponzu , ragu på grillade grönsaker

185kr

Potatis- & purjolökssoppa

Potatis- & purjolökssoppa, confiterad potatis, bakad purjolök, hösttryffel

165kr

Skånsk Tartar

Tartar på oxe, friterad potatis, puffat ris, pickad ostronskivling, manchego, KarlJohanemulsion

185kr

Varmrätt

Bjärekyckling

savojkålsknyte med kycklingmousseline smaksatt med kantarell, svamphollandaise, potatiskaka, palsternacka

285kr

Ryggbiff från Scan meny

Låg tempererad ryggbiff från Scan Meny, potatiskaka smaksatt med västerbottenost- & rosmarin, syrad kålsallad, picklad kålrabbi, grönpepparsky, dashismör

325kr

Grillad spetskål & kantareller

Grillad spetskål, sommarkantareller, smörad kålbuljong

275kr

Bakad Röding

Bakad röding, inkokt gulbeta, friterad blomkål, frissésallad, grillad smörsås

350kr

Entrecôte från Dahlsjöfors

300g Entrecôte, rostad lök, bakad tomat, kalvsky, friterad potatis, dragonemulsion

415kr

Nattbakad griskind

chorizocrumble, picklad tomat, tomatgelé, bakad rotselleri, chorizoskum

275kr

Dessert

Fudgecake & havtorn

Fudgecake, grillad marshmallow, rostad cashewnöt, havtornssorbet

135kr

Blåbär & mandel

Mandelkaka, blåbärsglass, gräddfil, hasselnöt

135kr

Päron & vanilj

Vispad vaniljpannacotta, pärongelé, krassebuljong

145kr

Ost

Serveras med marmelad & knäckebröd.

1bit 60kr, 2bitar 110kr, 3bitar 155kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

39kr

5 rätters meny


Grillad havskräfta, ostronskivling, ponzu, ragu på grillade grönsaker

Jordärtskocka, västerbottenostcrème, forellrom, purjolöksaska

inkokt gulbeta, grillad blomkål, frissésallad, grillad smörsås

chorizocrumble, picklad tomat, tomatgelé, bakad rotselleri, chorizoskum

Mandelkaka, blåbärsglass, gräddfil, hasselnöt

745kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt