Meny

Boka Bord

Lunchmeny

Kvällsmeny

Lunch

149kr

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Veckans fisk 179kr.

Helglunch (lör) 195kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Brödservering innan lunchen.

Vecka 4

Måndag 19/1

Chilimarinerad kyckling, chilipicklad gurka, rostad kål, hasselnötter, friterad potatis, sojamajonnäs

Tisdag 20/1

Fläskläggsklubba, rotfruktspuré, senapssås, rostad morot, saltgurka

Onsdag 21/1

Färsbiffar, saltbakade rödbetor, friterad kapris, dijonsenapssås, friterad potatis

Torsdag 22/1

Kycklinggryta, dragon, äpple, grönkål & ris

Fredag 23/1

Gulaschgryta, högrev, paprika, potatis, crèmefraiche, saltgurka

Lördag 24/1

Grillad pluma, dragonemulsion, rostad potatis, bakad tomat och rotfrukter

Vegetarisk (mån-fre)

Sesamrostad broccoli, chilipicklad gurka, rostad kål, hasselnötter, sojamajonnäs

Veckans fisk 179kr

Kolja Grenoble, rödbeta, kapris, dill, brynt smör, kokt potatis

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Veckans fisk 179kr.

Helglunch (lör) 195kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Brödservering innan lunchen.

www.smaca.se | 044-510 12

Kommande veckor

Vecka 3 Vecka 4 Vecka 5

Eftermiddag

Kantarelltoast

195kr

Charktallrik

175kr

Helglunch

Servering lör 12.00-15.00



Helglunch

225kr

Charktallrik

175kr

Barnmeny

Vi tillagar allt från grunden men med lite mindre kryddning till barnmenyn.
Barnmenyn är till för barn upp till 12 år.



Köttbullar med krossad friterad potatis

Köttbullar, krossad friterad potatis, gräddsås, lingon

125kr

Burgare med krossad friterad potatis

Burgare på nötfärs, tomat, gurka, burgardressing, sallad, pommes

125kr

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese med ketchup

125kr

Meny

Snacks & mindre rätter

Bacon-rostade mandlar

50kr

Chips från Bondens skafferi

30kr

Fisk & skaldjurskrokett

55kr

Kycklingvingar

75kr

Närproducerad chark

Utvalda lokala charkuterier, grillat surdegsbröd, oliver, cornichon

145kr

Löjromstoast

Löjromstoast, västerbottenostcrème , smetana, dill, picklade lök

115kr

Förrätt

Räkmacka

Handskalade räkor, chilicrème, pocherat ägg, limevinaigrette, picklad lök, örtsallad

Liten 160 stor 245kr

Jordärtskocka

Jordärtskocka, västerbottenostcrème, forellrom, purjolöksaska

155kr

Rödbeta

Rödbeta, rökt gräddfil, misoemulsion, fermenterade svarta vinbär, bovete

150kr

Skaldjurssoppa

Skaldjurssoppa, mousseline på pilgrimsmussla & havskräfta, tomat, jalapeno & krispig potatis

185kr

Skånsk Tartar

Tartar på oxe, krasseemulsion, krassepanko, manchego, picklad kålrabbi & pepparrot

185kr

Varmrätt

Bjärekyckling

savojkålsknyte med kycklingmousseline smaksatt med kantarell, svamphollandaise, potatiskaka, palsternacka

285kr

Ryggbiff från Scan meny

Låg tempererad ryggbiff från Scan Meny, potatiskaka smaksatt med västerbottenost- & rosmarin, syrad kålsallad, picklad kålrabbi, grönpepparsky, dashismör

345kr

Bakad blomkål

Höstärtsragu med macadamiannötter &-aprikos, curryemulsion, frissésallad, manchego & pankocrust

275kr

Rimmad skreitorsk

Blåmusslor, syrad kål, dillslungad potatis, musselvelouté

350kr

Nattbakad griskind

Griskind, potatispuré smaksatt med tryffel, minichampinjoner, picklad steklök & rödvinssky

285kr

Dessert

Fudgecake & havtorn

Fudgecake, grillad marshmallow, rostad cashewnöt, havtornssorbet

135kr

Pavlova

Lemoncurd, vispad citronverbenapannacotta & spritade bär

135kr

Vit choklad & kokos

Vit chokladcrème, kokosglass, limeglaze, karamelliserad mandel

135kr

Ost

Serveras med marmelad & knäckebröd.

1bit 60kr, 2bitar 110kr, 3bitar 155kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

39kr

5 rätters meny


Rödbeta, rökt gräddfil, misoemulsion, fermenterade svarta vinbär, bovete

Skaldjurssoppa, mousseline på pilgrimsmussla & havskräfta, tomat, jalapeno & krispig potatis

Skreitorsk, musselvelouté, blåmusslor, dillslungad potatis & picklad rödkål

Lågtempererad ryggbiff från Scan meny, potatiskaka smaksatt med västerbotten, syrad kålsallad, picklad kålrabbi, grönpepparsky, dashismör

Vit chokladcrème, kokosglass, limeglaze, karamelliserad mandel

745kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt