Meny

Boka Bord

Lunchmeny

Kvällsmeny

Lunch

159kr.

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Veckans fisk 189kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Brödservering innan lunchen.

För ursprung på kött, fråga din servitör.

Vecka 37

Måndag 7/9

Grillad fläskytterfilé med gräddstuvad svamp, rostad potatis, svartvinbärsgelé och smörfrästa bönor

Tisdag 8/9

Pannbiff med lök, gräddsås, lingon och kokt potatis

Onsdag 9/9

Grillad kyckling, saffransrisotto, rödvinssky och ruccola

Torsdag 10/9

Köttfärslimpa, brässerad svamp, rårörda lingon, gräddsky, potatis

Fredag 11/9

Barbequekarré, pico de gallo, chili- och chilibearnaise, klyftpotatis

Lördag 12/9

Barbequekarré, pico de gallo, chili- och chilibearnaise, klyftpotatis

Vegetarisk (mån-fre)

Tortelloni, med örtsås, skogssvamp, ruccola och parmesan

Veckans fisk 189kr (mån-fre)

Smörbakad kolja, Sandefjordsås, gröna ärtor, picklad gurka, potatiskompott

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Veckans fisk 189kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Brödservering innan lunchen.

För ursprung på kött, fråga din servitör.

www.smaca.se | 044-510 12

Eftermiddag

Räkmacka

Handskalade räkor, chilicrème, pocherat ägg, limevinaigrette, picklad lök, örtsallad

Liten 160kr stor 245kr

Charktallrik

175kr

Grillkvällar på Smaca!

Start efter midsommar



Barnmeny

Vi tillagar allt från grunden men med lite mindre kryddning till barnmenyn.
Barnmenyn är till för barn upp till 12 år.



Köttbullar med krossad friterad potatis

Köttbullar, krossad friterad potatis, gräddsås, lingon

135kr

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese med ketchup

135kr

För ursprung på kött, fråga din servitör.

À la carte från kl 17.30.

Meny

Snacks & mindre rätter

Rostade mandlar

50kr

Chips från Bondens skafferi

50kr

Krokett på coppa, västerbottenost, parmesan

65kr

Glaserade kycklingvingar

75kr

Ostron, pepparrotsgrädde, gurka, dill

1st50kr 2st95kr 3st140krkr

Löjrom & råraka

Råraka, löjrom, smetana, dill, bevarad fläder & picklad lök

115kr

Skånsk Prosciutto, parmesanemulsion, granskottsgelé & rökt mandel på grillat bröd

105kr

Förrätt

Räkmacka

Handskalade räkor, chilicrème, pocherat ägg, limevinaigrette, picklad lök, örtsallad

Liten 175 stor 265kr

Cheviche

Ceviche på pilgrimsmussla, jalapenoemulsion & picklade gröna tomater

175kr

Kantarelltoast

Kantarelltoast på Brioche, timjagnemulsion, smörstekta kantareller & pickat enbär

175 + gravad riven Skånsk hjort 10kr

Skånsk Tartar

Tartar på oxe, blåmusselemulsion, sjögrässallad, noriolja, riven manchego & potatiskrisp

185kr

Varmrätt

Bjärekycklingterinne

Kycklingterrine med kantarell, smörstekta kantareller, färsk majs, kålrotspuré, picklad kålrot & smörad kycklingsky

295kr

Lågtempererad Flankstek

Lågtempererad Flankstek från Scan, broccolini, ingefära & chiliglace, bovetekrisp & parmesanslungad färskpotatis

305kr

Grillad rotselleri

Grillad rotselleri, broccolini, ingefära & chiliglace, gremolata, bovetekrisp & parmesanslungad färskpotatis

265kr

Smörstekt röding

Smörstekt röding, grillad lök, dillgelé, rädisa, dillslungad potatis & rosépepparinfucerad vitvinssås

350kr

Shoulder steak sandwich

Shoulder steak sandwich, stuvad kål, grillad purjolöksemulsion, picklad kålrot, brynt lök & friterad potatis

325kr

Bennys entrecote

Bennys utvalda entrecote, rödvinssky, kryddsmör, sallad, friterad potatis

565kr

Dessert

Blåbärspaj på Skånska blåbär

Blåbärscurd, blåbärsglass, kakslulor med hasselnötter, smetana

145kr

Hallon & choklad

Hallonsorbet, chokladcrème, chokladjord & färska hallon

145kr

Tonkabönsbrullé

Tonkabönsbrullé med färska björnbär

110kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

39kr

5 rätters meny


Råraka med löjrom, picklad fläder, smetana, dill

Tartar på oxe, blåmusselemulsion, sjögrässallad, noriolja, riven manchego & potatiskrisp

Smörstekt röding, grillad lök, dillgelé, rädisa, färskpotatis med dill, vitvinssås smaksatt med rosépeppar

Lågtempad flankstek, broccolini, ingefära & chiliglace, gremolata, bovetekrisp, parmesanslungad färskpotatis

Hallonsorbet, chokladcrème, chokladjord & färska hallon

765kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt